Кулинария и питание

Поистине удивительное растение лен. Мы добавляем в пищу полезное льняное масло, лечим заболевания семенами льня, носим льняную одежду. Льняная мука является не чем иным, как перемолотыми семенами льна, из которых предварительно отжали масло. А значит, она обладает теми же полезными свойствами, что и семена и при этом менее калорийна.

Свежевыжатые соки: польза Свежевыжатые соки полезны – это неоспоримый факт. В них содержатся витамины и минералы, причем они достаточно легко усваиваются организмом. В свежеприготовленных овощных и фруктовых напитках также присутствуют клетчатка и пектины – вещества, регулирующие работу желудочно-кишечного тракта, перистальтику кишечника.

Питание должно быть не только вкусным, но и полезным – сколько раз мы слышали это высказывание! Человеческий организм представляет сложнейший механизм, работающий на энергии, которую дает нам пища. Вместе с пищей поступают и всевозможные витамины, без которых мы не смогли бы нормально развиваться и сопротивляться болезням.

Я нашла этот рецепт в интернете. Заинтересовало то, что тесто не надо готовить: замешивать, выстаивать и т.д. Попробовала приготовить (я готовила в мультиварке, но можно это сделать и в обычной духовке), в принципе, понравилось, но рецепт чуть-чуть подкорректировала исходя из своего опыта. Итак:

Нам понадобится: 20 г желатина 1 небольшая луковица по 300 г вареных картофеля, моркови и свеклы примерно 200 г филе селедки 300 г майонеза немного соли и перца 1 ст. л. сахара 2 ст. л. яблочного уксуса 20 г желатина заливаем 100 мл холодной кипяченой воды. Хорошо размешиваем и оставляем на 20 минут для набухания. Мелко режем небольшую луковицу. Добавляем к луку 100 мл воды, 2 ст. л. фруктового уксуса, 1 ст. л. сахара, перемешиваем...

Для приготовления этого вкусного и нежного сырника с яблоками нам понадобится: Для творожной основы: Творог 1,5% — 250 г Яйцо куриное – 1 штука Мука 30 г (3 ст. л.)

Если у Вас все еще нет среди бытовых приборов элеткромясорубки, стоит задуматься о ее приобретении, особенно если Вы часто готовите блюда из фарша для всей семьи. С помощью этой техники можно быстро переработать мясо, получить фарш нужной консистенции для любого блюда.

Это один из немногих супов, которые соглашается есть моя дочь. Ну не любит она супы! А этот ест! Меня он привлекает простотой и скоростью приготовления. Возможно, суп из сушеной фасоли имеет более яркий насыщенный фасолевый вкус, но этот готовится быстрее и вполне вкусен. Попробуйте, возможно, это то, что вам надо!

В детском садике для многих из нас свекла была чуть ли не самым большим кошмаром, который мог случиться во время обеда. Ни уговоры нянечек, ни рассказы воспитательниц о пользе сего продукта не могли заставить опустошить тарелку с этим сомнительным лакомством. Но с возрастом свекла как-то незаметно входит в рацион человека. И не только благодаря своей пользе. Селедка под шубой, винегрет, салатик из свеклы с орехами, — мало кто откажется от этих блюд. Ну а польза…

Восточные мудрецы с давних времен оценили полезные качества имбиря. Недаром в некоторых странах это растение было равно деньгам и считалось средством расчета. Имбирь содержит много полезных микроэлементов. В его состав входят магний, кальций фосфор, витамины А, С, В1 и В2, а также практически все аминокислоты. Не стоит забывать об эфирных маслах, которые придают приправе специфический вкус.