Кулинария и питание

Приготовьте куриные ножки, фаршированные грибами и фисташками. Это оригинальное блюдо можно подать и на семейный ужин, и на праздничное торжество. На 6 голеней возьмите 200 г свежих шампиньонов, 50 мл жирных сливок, 30 г репчатого лука и 25 г очищенных фисташек. Из куриных ножек удалите косточку, для чего введите длинное острое лезвие ножа между ней и мякотью, затем осторожными поступательными движениями как бы обогните кость. В итоге голень должна стать полой.

Приготовьте мужу на завтрак горячие бутерброды. Сначала сделайте начинку. На средней терке натрите 2 сырые картофелины, 2 сосиски (можно заменить сардельками, вареной колбасой, сырым фаршем), 1 луковицу. Вбейте 1 яйцо. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Правило первое. Сыров должно быть нечетное количество. Идеальное количество различных сыров на сырной тарелке – 3, 5 или 7. Почему так? Это так же сложно объяснить, как и количество камней в традиционном японском саду. Просто так принято, именно такое число считается гармоничным.

Состав ингредиентов из расчета на 2,5 литровую кастрюлю: — 300 г говядины; — 2 луковицы; — 1 морковь; — 4 картофелины; — 50 г вермишели; — соль; — зелень петрушки и укропа. Приготовление: Вначале нужно приготовить фарш для фрикаделек. Мясо для фарша берите хорошего качества, не заветренное, свежее. Перед приготовлением его вымойте, удалите все пленки, жилки. Нарежьте мясо на небольшие куски и измельчите через мясорубку. Одну луковицу очистите и также пропустите на мясорубке, добавьте его...

Выбирая брюкву в магазине или на рынке, отдайте предпочтение крепким корнеплодам среднего размера. Качественная продукция отличается отсутствием вмятин и выростов, покрыта ровной кожурой, не имеет зеленых побегов. На верхушке брюквы прорастают листики? Значит, ее неправильно хранили — в ней осталась меньшая часть питательных веществ.

В конце 90-х годов в России стали открываться гастрономические бутики – небольшие магазины, торгующие европейскими фермерскими продуктами. Казалось бы, та же колбаса, сыр, паста, только стоит в разы дороже. Непросвещенному человеку может показаться, что доплата идет исключительно за антураж торговой точки, но это не так. Гурманы, то есть люди, тонко чувствующие вкус и умеющие наслаждаться им, ценят такие продукты, прежде всего за то, что в них нет вредных химических реагентов. Второй по значимости аспект –...

Когда наши домочадцы особенно привередливы в еде – это сущее наказание. Вроде бы и хочется им угодить, накормив повкуснее и приготовив что-то новенькое, но на ум не приходит ни одного оригинального блюда. Тогда мы берем в руки телефон и начинаем спрашивать совета у подруг. Или, как вариант, ищем рецепты в интернете.

В современном мире при катастрофической нехватке времени все меньше остается возможностей и сил для простого общения. Днем — дела, встречи, переговоры, бесконечные пробки. Вечером хочется упасть и уснуть. После груза дневных проблем и постоянного напряжения хочется уединиться и побыть одному. И только утро дает возможность спокойно пообщаться в кругу семьи, уделить время друг другу. Совместные завтраки укрепляют семью. Важно сделать их вкусными и питательными. Приготовьте мужу на завтрак горячие бутерброды.

Не верьте тем, кто утверждает, что собрать идеальную сырную тарелку – сложно. Они просто не хотят делиться «секретами мастерства», предпочитая оставить всю славу гурмана и знатока себе. На самом деле достаточно руководствоваться всего тремя простыми правилами, и вы сможете собрать множество вариантов изысканных сырных тарелок, как закусочных, к аперитиву, так и десертных. Правило первое. Сыров должно быть нечетное количество.

Суп с фрикадельками хорошо знаком всем нам из детства. Очень трудно перепутать вкус этого супа. Суп для детей нужно постараться сделать наиболее интересным, необычным. Добавляют в него цветную, фигуристую лапшу. Проявляйте фантазию в приготовление детских блюд, и тогда дети с удовольствием съедят все, что вы им приготовите. Состав ингредиентов из расчета на 2,5 литровую кастрюлю: